La colmenilla: una seta caprichosa en el sur de España
La colmenilla (Morchella spp.) es una de las setas más deseadas y, al mismo tiempo, más frustrantes para los aficionados a la micología. Su temporada en el sur de España, especialmente en zonas de olivar, es breve e impredecible. ¿Por qué ocurre esto? Vamos a analizarlo.
Factores que marcan el fin de la temporada
Como pudimos comprobar recientemente en nuestras salidas al campo, la colmenilla tiene una ventana de recolección muy corta en climas soleados y secos como los del sur peninsular. Estos son los factores clave que determinan su final:
- Exceso de sol: Aunque las temperaturas no fueran extremadamente altas (25-26°C), la exposición continua al sol puede arruinar las colmenillas en pocos días.
- Falta de lluvias: Una semana sin precipitaciones es suficiente para secar los ejemplares y detener nuevos brotes.
- Brotes impredecibles: A veces aparece un segundo brote donde ya habíamos recolectado, pero las condiciones deben ser perfectas.
La amarga experiencia de encontrar colmenillas pasadas
Nada duele más a un setero que encontrar colmenillas en mal estado, como la de la foto. Como muestra nuestra experiencia reciente, cuando las condiciones no acompañan, estos preciados hongos pueden arruinarse rápidamente. La satisfacción de una buena cosecha contrasta con la frustración de ver ejemplares quemados por el sol.
Mi consejo para la próxima temporada
La colmenilla es especialmente difícil de predecir, tal y como comentamos en este artículo sobre el misterio de la aparición de las colmenillas. No podemos controlar todas las variables, pero sí podemos aprender de cada temporada. Yo, personalmente, anoto las condiciones meterorológicas que se han dado antes, durante y después de la temporada, así como los lugares donde he recolectado. De ahí extraigo mis propias conclusiones que después aplico a la temporada siguiente. Aunque, como ya he comentado, ¡la colmenilla es impredecible y al final siempre me acaba sorprendiendo! Aún así, confío en que mis predicciones sean más robustas temporada tras temporada, a medida que voy recabando más datos y contrastando mis hipótesis. Os animo a hacer lo mismo y llevar un seguimiento de vuestras temporadas, ¡vuestro yo setero del futuro os lo agradecerá!
¿Cómo te ha ido esta temporada con las colmenillas?
La temporada de colmenillas en el sur de España ha llegado a su fin, pero cada experiencia nos deja lecciones valiosas. ¿Has tenido suerte este año? ¿Has encontrado colmenillas en buen estado o te ha pasado como a nosotros? ¡Comparte tu experiencia en los comentarios y sigamos aprendiendo juntos!
Si te interesa saber más sobre la colmenilla, no te pierdas este post sobre la fructificación de las colmenillas.
