El falso níscalo (Lactarius chrysorrheus) es una seta bastante abundante por mi zona y en otros rincones de España. Micorriza tanto con pinos como con frondosas, viéndose por aquí con alcornoque, quejigo, pino piñonero y pino resinero.
Cómo reconocer el falso níscalo
En este mes de diciembre estoy notando una buena brotada. Por la parte de arriba parece un níscalo pequeñito, la verdad, pero al darle la vuelta se nota rápido la diferencia. Tiene un color bastante más apagado y el látex que suelta es blanco, nada de tonos naranjas ni rojizos. Además, al cabo de unos segundos, ese látex blanco se vuelve amarillo. Hay que tener cuidado porque es una especie tóxica que provoca trastornos gastrointestinales.
Una curiosa relación con la chantarela
Lo que me llama la atención, por lo que he ido viendo con los años, es que cuando brota con fuerza a finales de noviembre y en diciembre, suele coincidir con la escasez o ausencia de chantarela, tanto Cantharellus cibarius como Cantharellus subpruinosus.
Este año se está cumpliendo de nuevo. Tenemos un brote relativamente abundante de Lactarius chrysorrheus y, en las zonas donde sale, prácticamente no se ve ni una. Las cuatro esquinas de mi comarca donde todavía asoma la chantarela no tienen ni rastro de este falso níscalo. Cosas del monte, pero si dais un paseo y veis el suelo lleno de ellos, es muy probable que no llenéis la cesta de chantarelas.
